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夜鳴きラーメン

マルタイラーメン

 基本的に夜のおやつは甘いものだが、時々無性に食べたくなるのがマルタイラーメンだ。
 他の即席の袋麺と違って、麺が棒状だ。これは博多出身の僕としては嬉しい。ちじれ面も好きだが、ストレート麺はもっともっと好きだ。
 これを固めにゆで、歯ごたえ、のど越しを楽しむ。
 最近やったのだが、これを「冷やし中華風」で食べてもおいしい。作り方も裏面に載っていて、簡単だ。このようにアレンジがきくところも素敵だ。
 アレンジといえば「辛ラーメン」ゆでるお湯を少なめにして、最後はいためる感じ、卵を絡めて、「辛焼きそば(造語)」がうまい。辛ラーメンは湯で時間が通常より長く、煮込むという感じだからできるんだろな。




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